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8 Conceptos para producir ganado para pastoreo

Actualizado: 12 nov 2020


8 Conceptos para producir ganado para pastoreo

No te apegues a un tamaño. Mejor piensa en reproducción y sostenibilidad ecológica.

Autor: Allan Newport

Traducción: Daniel Suárez, ganaderiaregenerativa.com

Articulo original en inglés: 8 concepts to breed grass-efficient cattle


Con frecuencia escribo sobre la necesidad de criar ganado eficiente a pasto, y sobre todo de ganado de menor talla porque ellos tienen una mayor ingesta relativa y mayor eficiencia en cuanto a producción de carne por unidad de área.


La pregunta que mucha gente siempre se hace es “¿cuál es el tamaño correcto?”. Y esa es la pregunta equivocada.


La respuesta es que el ganado debería ser del tamaño que le permita ser lo más eficiente reproductivamente y efectivo en tu operación, de preferencia con pastoreo de ultra alta densidad para poder mejorar el suelo y dramáticamente incrementar la producción.


Además, siempre debimos haber producido ganado basándonos en factores de adaptación ambiental y reproductivos, ganado que pueda engordar y reproducirse consumiendo forrajes y que puedan tener un crecimiento rápido dentro del tamaño estructural apropiado. Esto no es algo que podamos aprender u obtener de pruebas de engorde en corral. Los granos no son lo mismo que el forraje, este es trabajo del ganadero.


Vi una breve descripción de como hacerlo, de parte de Johann Zietsman, el pionero de Zimbabwe del Pastoreo de Ultra Alta Densidad (PUAD) y de producción de ganado adaptado.


“El tamaño óptimo es cuando 90% de las novillonas paren a los 2 años de edad, logran un 90% de reconcepción y destetan becerros de entre el 40 y 50% de su propio peso vivo”, dijo Ziestman.


¿Cómo puedes lograr esto?, Zietsman respondió con estos 8 conceptos.


1. Entender que hay una correlación negativa entre tamaño estructural e ingesta relativa, que es la determinante en la eficiencia de conversión de forraje, condición corporal y fertilidad práctica.


2. No confundas tamaño estructural y peso. No queremos ganado alto. Queremos ganado que sea pesado en relación a su tamaño (paquetes 8 en 5). Entre más pequeño y pesado mejor!.


3. El cambio genético viene a través del toro. Para identificar un buen toro primero debes identificar una buena vaca. El descarte de vacas tiene más valor económico que genético.


4. Usa solamente toros excepcionales. Haz un toro obsoleto lo más pronto posible, úsalo masivamente en tu hato.


5. Usa criterios de selección apropiados. No te preocupes por la consanguinidad. Concentra genes deseables.


6. Para progresar necesitamos cambios drásticos.


7. No seas demasiado inteligente, olvídate de los DEP’s, genómica, etc.


8. El papel del criador es acelerar la selección natural.

Otra cosa que Zietsman dice es que la reproducción es una característica de sobrevivencia, por lo tanto es altamente heredable. Si el ganado está bien adaptado a su ambiente, entonces será altamente reproductivo.


Solamente hay dos maneras de lograr una buena condición corporal, que todos sabemos es determinante para volver a preñar las vacas después del parto: Alimentar o seleccionar. La elección es tuya.



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9 comentarios


Ricardo Oviedo G
Ricardo Oviedo G
24 feb 2023

La herencia mendeliana y la actual ha concluido que la reproducción tiene una heredabilidad baja. Es claro que eso quiere decir que es mas controlada por el ambiente que por los genes. Cuando tienes una vaca fértil ella es capaz de repetir esa fertilidad en sus hijas en el mismo ambiente. Eso es repetibilidad no heredabilidad. Pero si la llevas a otro sitio con peores condiciones te das cuenta que no es así. La reproducción es altamente dependiente del ambiente y en especial de la nutrición. Si la reproducción fuera altamente heredable una vaca en pésimas condiciones de nutrición podría reproducirse y no es así . La primera característica que falla cuando las condiciones de nutrición son subóptimas es la…

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Myla
Myla
31 may 2022

Nice bblog thanks for posting

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Daniel Suárez
Daniel Suárez
15 abr 2020

Rodolfo Santini, en que zona estas?, que problemas tienes? Baja condición corporal?

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Daniel y qué pasa con los retrocruces, sobre todo en la lechería especializada, Holstein x jersey y luego las f1 de estas con otra raza lechera, y luego volver al Holstein y así y así , veo que se está implementando cambia el concepto de la ganadería regenerativa allí? Ya no sé estaría consiguiendo la propia ganadería?

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Daniel, en la zona en la que estoy es tradición el Angus, este último comentario que hiciste me interesa y es por eso que me gustaría ahondar para mejorar la adaptabilidad. Que me sugieres?

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