Kit Pharo explica por qué la conversión alimenticia no es tan simple como la ciencia quiere y qué se pierde al medir al animal por partes.

Suelos degradados, más competencia y vacas que no están hechas para tu ambiente. Por qué el ganado adaptado es parte de recuperar la rentabilidad del rancho.

Ray Rodríguez compara el ganado seleccionado para alimentación artificial con el criado a pasto. Por qué uno vive del diésel y el otro del sol.

Criador, engordador e industria miden la eficiencia distinto. Las piezas del rompecabezas para elegir el tamaño de vaca que más te conviene.